Recettes par famille
Une famille, toutes ses recettes.
Long ou court, frappé au citron ou allongé à la ginger beer, tropical ou classique : chaque famille a sa logique. Choisissez la vôtre.
Choisir une famille
- Cocktails long drinks 72 recettes Un long drink, c’est un spiritueux allongé d’un soda, d’un tonic, d’une ginger beer ou d’un jus, servi dans un grand verre plein de glace. Moins fort, plus désaltérant : c’est le cocktail des après-midis d’été et des débuts de soirée. Voici tous nos long drinks.
- Cocktails short drinks 64 recettes Servi court, sans allongement, le short drink concentre le spiritueux et les liqueurs dans un petit verre : Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Daiquiri. Plus puissant, plus corsé, c’est le cocktail que l’on sirote. Voici tous nos short drinks.
- Cocktails sour : Whisky Sour, Daiquiri, Margarita… 34 recettes Un spiritueux, du jus de citron ou de citron vert, un sucre, un shaker : c’est la formule du sour, la plus ancienne et la plus féconde de la mixologie. Daiquiri, Margarita, Whisky Sour, Gimlet en descendent tous. Voici toutes nos recettes de sours.
- Cocktails mule 15 recettes Un spiritueux, du citron vert et de la ginger beer, dans un mug en cuivre : le Moscow Mule a fait des petits. Vodka, tequila, mezcal, rhum, gin ou whisky, chaque alcool donne son mule. Voici toutes nos recettes.
- Cocktails spritz 13 recettes Un vin pétillant, un apéritif ou une liqueur, une touche d’eau gazeuse, beaucoup de glace : le spritz est le cocktail d’apéritif par excellence. Aperol, Lillet, Cointreau, pêche ou gingembre, voici toutes nos recettes de spritz.
- Cocktails tiki et tropicaux 14 recettes Rhum, ananas, coco, fruit de la passion, orgeat, falernum : les cocktails tiki empilent les saveurs des tropiques dans des verres généreux. Du Mai Tai au Zombie, voici toutes nos recettes tiki et tropicales.
- Cocktails punch 5 recettes Le punch est l’ancêtre du cocktail : un alcool, du sucre, un acide, de l’eau et des épices. Du Ti Punch minimaliste au planteur généreux, voici toutes nos recettes de punchs.
- Cocktails classiques 63 recettes Les recettes qui ont traversé le siècle et que tout bar connaît : Negroni, Old Fashioned, Manhattan, Daiquiri, Mojito, Margarita. Les maîtriser, c’est comprendre tous les autres. Voici nos cocktails classiques.
- Mocktails, cocktails sans alcool 16 recettes Zéro alcool, tout le reste : les mocktails empruntent aux cocktails leurs techniques, leurs équilibres et leurs verres. Voici toutes nos recettes sans alcool.