Campari — Bitter italien 1L

A propros

Créé en 1860 par Gaspare Campari à Novara puis développé à Milan, le Campari est un amer italien élaboré à partir d'une recette tenue secrète, composée d'herbes, d'épices, de racines et d'écorces d'agrumes infusées dans de l'alcool neutre. Seules quelques personnes au sein de l'entreprise en connaîtraient la formule exacte aujourd'hui.

Sa couleur rouge vif, autrefois obtenue par une teinture naturelle, provient désormais d'un colorant. Le Campari reste une référence historique de la mixologie italienne, encore élaborée selon une méthode largement inchangée depuis sa création..

Dégustation

Une robe rouge intense, un nez marqué par l'écorce d'orange et des notes herbacées et épicées. En bouche, l'amertume domine, nette et franche, équilibrée par une légère douceur, pour une finale longue et tonique. Le Campari est l'ingrédient central de trois cocktails classiques indissociables de son histoire : le Negroni (gin, vermouth rouge, Campari), l'Americano (Campari, vermouth rouge, soda) et le Campari Spritz (Campari, Prosecco, eau pétillante).

Détails

• Marque – Campari
• Origine – Italie
• % Alcool – 25
• Volume – 1L