Vodka — Russian Standard

La vodka en quelques mots

La vodka est un alcool neutre, distillé à partir de céréales (le plus souvent du blé ou du seigle) ou parfois de pomme de terre, puis filtré pour obtenir une pureté maximale et une absence quasi totale de goût marqué. C'est justement cette neutralité qui en fait l'alcool le plus polyvalent du bar : elle se glisse dans une infinité de cocktails sans jamais imposer sa personnalité, se contentant d'apporter le degré et la texture, en laissant les autres ingrédients occuper le devant de la scène.

Pourquoi ce choix pour vos cocktails

Pour un cocktail à base de vodka, l'essentiel est d'avoir une base bien filtrée et sans défaut, puisque le moindre goût parasite ressort immédiatement dans un mélange aussi simple qu'un Moscow Mule ou un Vodka Martini. Russian Standard s'appuie sur une recette de filtration historique réputée pour sa rigueur, et reste une vodka russe authentique à un prix qui n'a rien d'excessif, contrairement à certaines vodkas premium davantage vendues sur leur packaging que sur leur contenu. C'est un bon compromis entre authenticité, qualité constante et budget raisonnable pour un usage cocktail régulier.

Origine & Savoir-faire

Lancée en 1998 par l'entrepreneur russe Roustam Tariko, Russian Standard s'appuie sur une histoire bien plus ancienne : celle du chimiste Dmitri Mendeleïev, plus connu pour son tableau périodique des éléments, qui aurait établi en 1894 la formule "parfaite" de la vodka, adoptée cette même année par le tsar Alexandre III sous le nom de "The Russian Empire Standard". Les historiens s'accordent aujourd'hui à dire que ce récit relève davantage de la légende que des faits, mais la marque en a fait un vrai argument d'authenticité, la signature de Mendeleïev figurant encore sur chaque bouteille.

Elle est aujourd'hui produite à Saint-Pétersbourg, à partir de blé des riches terres noires russes et de l'eau du lac Ladoga, le plus grand lac d'Europe réputé pour sa pureté, puis filtrée au charbon de bois selon un procédé qui reprend les grandes lignes de la formule historique.

Dégustation

Un nez propre et discret, avec une légère note de céréale. En bouche, la texture est douce et ronde, sans agressivité alcoolique, pour une finale nette et rafraîchissante. Cette pureté en fait une vodka particulièrement adaptée à la mixologie : elle est la base du Moscow Mule (vodka, ginger beer, citron vert), s'illustre dans le Cosmopolitan aux côtés de la liqueur d'orange et du jus de cranberry, compose un Vodka Martini là où sa neutralité laisse toute la place au vermouth - — pour ne citer que quelques incontournables de la mixologie.

Détails

• Marque – Russian Standard
• Origine – Russie (Saint-Pétersbourg)
• % Alcool – 40
• Volume – 70cl