C'est le premier achat de tout bar maison, et celui qu'on regrette le plus souvent. Voici comment ne pas se tromper.
En bref
Tous les shakers du marché se ramènent à deux formes. Le Boston, en deux parties, est celui des bars professionnels : il privilégie la rapidité et la robustesse, au prix d'un accessoire supplémentaire. Le cobbler, en trois parties, intègre tout — mais chaque intégration a son revers.
Le choix ne dépend pas de votre niveau, contrairement à ce qu'on lit souvent. Il dépend de ce que vous acceptez de gérer : un objet de plus sur le plan de travail, ou un bouchon qui se coince de temps en temps.
Un shaker seul ne suffit pas. Comptez, pour un poste de travail cohérent : le shaker, une passoire, un doseur. C'est le trio minimum, et il tient largement sous les soixante euros en entrée de gamme correcte.
Inutile d'y ajouter les coffrets à douze accessoires : la cuillère de bar et le presse-agrumes viendront quand vous en aurez l'usage, pas avant.
| Produit |  Boston Shaker | Shaker Cobbler 3 pièces — 500 ml |
|---|---|---|
| Prix | 34,90 € | 19,90 € |
| Pour qui | Pour progresser sans racheter | Pour découvrir sans se poser de questions |
| Points forts |
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| Limites |
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| Lien | Voir le produit → | Voir le produit → |
34,90 €
Pour progresser sans racheter
Points forts
Limites
19,90 €
Pour découvrir sans se poser de questions
Points forts
Limites
L'étanchéité
C'est le seul critère non négociable. Un shaker qui fuit vous décourage en trois cocktails. Le métal sur métal du Boston reste la solution la plus fiable.
La filtration
Le cobbler filtre seul mais grossièrement. Le Boston impose une passoire Hawthorne, à laquelle il faut ajouter un tamis fin pour les cocktails servis sans glace.
L'entretien
Deux pièces lisses se rincent en un geste. Un bouchon à joint retient les résidus et se lave mal — un détail invisible à l'achat, pénible à l'usage.
La matière
L'inox 304 ne rouille pas, ne retient pas les odeurs et supporte le lave-vaisselle. Les alliages bon marché piquent en quelques mois.
Certains liens de cet article sont affiliés : nous touchons une commission si vous achetez, sans que cela change le prix que vous payez. Les produits sont choisis par la rédaction, jamais achetés par les marques.
Avec un Boston, oui : c'est indispensable. Comptez une passoire Hawthorne, et un tamis fin si vous préparez des cocktails servis sans glace.
Une timbale de 800 ml environ couvre deux cocktails à la fois. En dessous de 500 ml, vous serez limité dès que vous recevez.
Il est agréable à regarder mais casse au moindre choc thermique, et le verre refroidit moins vite que le métal. À réserver au service, pas à l'apprentissage.
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