L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Spiritueux
Chartreuse verte
La liqueur des moines chartreux, 130 plantes et 55 % : l'âme herbacée du Last Word, à doser avec précision.
À propos
Les moines chartreux élaborent cette liqueur à partir d'un manuscrit confié à leur ordre en 1605, dont la recette n'est connue que de deux frères à la fois. Sa couleur vert émeraude vient uniquement de la macération de 130 plantes, fleurs, racines et épices, sans colorant ajouté. Elle est aujourd'hui distillée à Aiguenoire, en Isère, puis vieillie en foudres de chêne : l'une des rares liqueurs françaises dont la fabrication n'a jamais quitté les mains de ses créateurs.
Pourquoi ce choix pour vos cocktails
Il n'existe pas de substitut à la Chartreuse verte : sa puissance (55 %) et sa complexité herbacée sont uniques. Une bouteille dure longtemps, car la plupart des recettes n'en demandent que 2 cl. Les chartreux limitant volontairement leur production, elle est parfois rare et chère : raison de plus pour la doser avec soin.
Dégustation
Un nez intense et végétal, avec des notes mentholées, de pin et d'épices. En bouche, la puissance alcoolique porte une grande densité aromatique, entre fraîcheur herbacée et douceur florale, jusqu'à une finale très longue. Traditionnellement servie en digestif, sur glace ou nature, elle est l'ingrédient central du Last Word, né dans les années 1920 au Detroit Athletic Club : gin, Chartreuse verte, liqueur de marasquin et jus de citron vert à parts égales.
Détails
- Marque – Chartreuse (Pères Chartreux)
- Origine – Isère, France
- % Alcool – 55
- Volume – 70 cl
En action
Commentaires