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Spiritueux
Liqueur de café — Kahlúa
La liqueur de café mexicaine la plus vendue au monde, à base de café arabica et de rhum : l'âme de l'Espresso Martini et du White Russian.
La liqueur de café en quelques mots
La liqueur de café est obtenue en faisant infuser des grains de café torréfiés dans un alcool, complété de sucre et souvent de vanille pour adoucir l'amertume. Elle apporte à la fois la douceur, la profondeur aromatique et le goût du café : c'est un pilier des cocktails modernes.
Pourquoi ce choix pour vos cocktails
Pour un Espresso Martini ou un White Russian réussi, la liqueur de café doit avoir assez de corps pour tenir face à la vodka ou à la crème, sans virer à l'amertume ni au goût artificiel. Kahlúa est la référence que tous les bars utilisent, avec un équilibre entre sucre et café qui garantit un résultat fiable.
Origine & savoir-faire
Kahlúa est née en 1936 dans l'État de Veracruz, au Mexique. Sa recette associe des grains de café 100 % arabica, un rhum de canne, de la vanille et du sucre. C'est aujourd'hui la liqueur de café la plus vendue au monde.
Dégustation
Un nez profond de café torréfié, de vanille et de caramel. En bouche, la texture est sirupeuse et douce, sur le café noir et le beurre, pour une finale enveloppante. Kahlúa est l'ingrédient de l'Espresso Martini (vodka, café expresso, liqueur de café), du White Russian (avec de la crème), du Black Russian et du Chocolate Espresso Martini.
Détails
- Marque – Kahlúa
- Origine – Veracruz, Mexique
- % Alcool – 16
- Volume – 70 cl
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