Cosmopolitan sans alcool
Le rose et l’acidité du Cosmo, sans vodka ni triple sec : cranberry, agrumes et un zeste d’orange pressé en surface.
Le Cosmopolitan sans alcool garde ce qui fait l’allure du Cosmo : la robe rose, l’acidité, le verre à Martini glacé. Le jus de cranberry mène, le jus d’orange remplace le triple sec, le citron vert resserre et un centilitre de sirop arrondit. Il se frappe au shaker et se sert sans glace, comme l’original, avec le zeste d’orange pressé en surface. Pour retrouver un peu de l’amertume de l’alcool, remplacez le jus d’orange par trois centilitres de tonic versés à la fin.
Recette pour 1 verre
Ingrédients (pour 1 verre)
6 cl
Jus de cranberry
2 cl
Jus d'orange
1 cl
Jus de citron vert
1 cl
Sirop de sucre
1 zeste
Orange
Préparation
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Placer le verre à Martini au congélateur quelques minutes
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Verser les jus et le sirop dans le shaker rempli de glaçons et frapper une dizaine de secondes
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Filtrer dans le verre glacé, sans glace
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Presser le zeste d’orange au-dessus du verre, face brillante vers le cocktail, puis le déposer sur le bord
Conseil du barman
Servez-le vraiment glacé : sans alcool ni glace dans le verre, tout repose sur la température. Le zeste d’orange pressé en surface n’est pas un décor — c’est lui qui parfume le premier nez.
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