Jamaican Mule
Un rhum brun jamaïcain puissant et fruité face à la ginger beer : le mule le plus profond de la famille.
Le Jamaican Mule remplace le rhum épicé du Caribbean Mule par six centilitres d’un rhum brun jamaïcain, puissant et fruité — banane mûre, fruits cuits, bois. Face à un rhum aussi aromatique, la ginger beer seule suffit : pas de gingembre frais. Un trait d’Angostura, une rondelle d’orange à la place du citron vert, et le verre prend des airs de Dark ’n’ Stormy en plus profond. C’est le mule des soirs d’automne, celui qu’on sert quand on veut que le rhum parle.
Recette pour 1 verre
Ingrédients (pour 1 verre)
Voir la fiche →6 cl, jamaïcain
Rhum brun
12 cl
Ginger Beer
1 trait
Angostura Bitters
1 rondelle
Orange
Glaçons
Préparation
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Remplir le verre de glaçons
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Verser le rhum brun jamaïcain et le trait d’Angostura
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Compléter avec la ginger beer et remuer doucement de bas en haut
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Glisser la rondelle d’orange dans le verre et servir
Conseil du barman
Le rhum fait tout : cherchez un jamaïcain à la fermentation longue (les notes de banane et de fruits cuits au nez). Avec un rhum discret, ajoutez deux tranches de gingembre frais — vous retomberez sur un Caribbean Mule.
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