Un peu d'histoire...
Le Pink Lady est un cocktail à base de gin, grenadine et blanc d’œuf apparu au début du XXᵉ siècle. Sa toute première recette imprimée figure dans le Manual of Mixed Drinks de Jacques Straub en 1913. Il aurait été popularisé pendant la Prohibition aux États-Unis, notamment parmi les femmes, grâce à sa couleur rose élégante et son côté sucré masquant l’alcool souvent de mauvaise qualité à l’époque. Son nom viendrait de la comédie musicale “Pink Lady” de 1911. Ce cocktail à base de gin, de grenadine et de blanc d’œuf était devenu un symbole de raffinement et de féminité dans les bars à cocktails de l’époque.
Ingrédients
6 cl de gin (type Ninkasi Vodka)
1,5 cl (1 cuil. à soupe) de sirop de canelle
7,5 cl de jus de pomme (trouble de préférence)
Glace pilée
Type de verre
Coupe
Le petit plus déco
Quartiers de pomme
Préparation
1.
Remplir le verre de glace pilée
2.
Verser l’ensemble des ingrédients dans le verre
3.
Remuer une dizaine de secondes avec une cuillère à bar
4.
En guise de décoration coincer de fins quartiers de pomme sur le rebord du verre
5.
Votre Apple Pie est prêt
