Un peu d'histoire...
La recette du Tequila Sunrise, comme c’est le cas pour de nombreux cocktails, a changé au fil des ans de sa recette originale. La boisson originale contenait de la tequila, de la crème de cassis, du jus de citron vert et du seltz. Elle était servie à l’hôtel Arizona Biltmore dans les années 1930.
Depuis lors, la recette a évoluée vers la version moderne qui contient de la tequila, du jus d’orange et de la grenadine. Cette version a été créée au début des années 1970 au Trident de Sausalito, en Californie. En 1972, lors d’une soirée privée au Trident pour lancer la tournée américaine des Rolling Stones, Mick Jagger reçut une Tequila Sunrise au lieu de la Margarita qu’il avait commandée. Il apprécia ce nouveau cocktail. Très vite il fut suivi par son entourage. Ils ont ensuite continué à en commander partout en Amérique et ont même surnommé leur tournée américaine : « cocaine and tequila sunrise tour ».
Type de verre
Highball
Le petit plus déco
Rondelle d’orange, Cerise
Préparation
1.
La recette de la Tequila Sunrise se réalise directement au verre
2.
Remplir le verre Highball de glaçons pour le refroidir
3.
Ajouter la tequila et le jus d’orange au verre refroidi, puis mélanger
4.
Verser la grenadine en cercle à la surface du mélange. Elle coulera au fond du verre, créant un effet de superposition
6.
Piquer éventuellement une rondelle d’orange et une cerise pour les déposer sur le cocktail en guise de décoration
