Spiritueux

L’apparition des spiritueux – des alcools distillés – date du Moyen-Age avec la mise au point de l’alambic par des alchimistes arabes. Traditionnellement fabriqués pour une utilisation médicale, les spiritueux font aujourd’hui le bonheur des bons vivants et des mixologues. On distingue deux catégories : les spiritueux dits “simples” comme le whisky ou la vodka qui obtiennent leur goût par leurs matières premières fermentées et les spiritueux dits “composés” qui tiennent leur goût à la fois de leurs ingrédients aromatisants comme de leurs matières premières fermentées.

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