Bramble

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Un peu d'histoire...

Le Bramble fait partie des cocktails classiques que tout bon barman doit savoir réalisé. Pourtant la boisson n’a été créée qu’en 1984, par Dick Bradsell (également créateur de l’Espresso Martini) au Fred’s Club, dans le quartier de Soho à Londres. Cette alliance de gin, citron et mûre est l’une des meilleures réussites des années 80. Aujourd’hui on le retrouve sur les cartes de tous les grands bars à cocktail.

Ingrédients

6 cl de London dry gin

3 cl de jus de citron pressé

1,5 cl de sirop de sucre

1,5 cl de crème de mûre

Glaçons

Type de verre

Old fashioned

Le petit plus déco

Quartier de citron et mûre

Préparation

1.

La recette du Bramble se réalise au shaker

2.

Remplir le verre Old fashioned de glaçons pour le refroidir

3.

Verser dans le shaker le gin, le jus de citron et le sirop de sucre. Rajouter quelques glaçons

4.

Frapper pendant une dizaine de secondes

5.

Verser le mélange dans le verre en filtrant à l’aide d’une passoire à cocktail

6.

Verser ensuite la crème de mûre à la surface du cocktail

7.

En guise de décoration déposer une mûre et coincer un quartier de citron sur le rebord du verre

Accessoires pour réussir votre Bramble

Cocktail Corner - Old fashioned verre

Old fashioned

Cocktail Corner - Passoire Hawthorne

Passoire à cocktail

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