Corpse Reviver n° 2
Gin, Cointreau, Lillet Blanc et citron à parts égales, dans une coupe rincée à l’absinthe : le classique du Savoy, publié à Londres en 1930.
Le Corpse Reviver n° 2 est un classique au gin publié en 1930 par Harry Craddock dans le Savoy Cocktail Book, à Londres. Son nom, « réveille-mort », vient d’une famille de cocktails du XIXᵉ siècle que l’on prétendait capables de remettre d’aplomb : une simple appellation d’époque, sans aucune vertu réelle. Gin, Cointreau, Lillet Blanc et citron à parts égales, dans une coupe rincée à l’absinthe : un cocktail vif et parfumé, à la pointe anisée.
Recette pour 1 verre
Ingrédients (pour 1 verre)
Voir la fiche →2,5 cl
Gin
2,5 cl
Cointreau
2,5 cl
Lillet Blanc
2,5 cl
Jus de citron
- Voir la fiche →
quelques gouttes
Absinthe
1 zeste
optionnelCitron
Glaçons
Pour le préparer
Deux coupes nervurées de style Art déco, 30 cl, pied haut : une présentation élégante pour le Manhattan, le Clover Club ou le Last Word.
Liens affiliés : nous touchons une commission si vous achetez, sans surcoût pour vous.
Les bouteilles de cette recette
Prix indicatifs, vérifiés le 8 novembre 2026.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Liens affiliés.
Préparation
-
Glacer la coupe
Mettre la coupe au congélateur quelques minutes, ou la remplir de glaçons le temps de préparer le cocktail.
-
Rincer la coupe à l’absinthe
Vider la coupe, y verser quelques gouttes d’absinthe et la faire tourner pour en napper toute la paroi, puis jeter l’excédent.
-
Verser les ingrédients au shaker
Presser le citron, puis verser dans le shaker, à l’aide du jigger, 2,5 cl de gin, 2,5 cl de Cointreau, 2,5 cl de Lillet Blanc et 2,5 cl de jus de citron.
-
Secouer
Ajouter des glaçons et secouer énergiquement une quinzaine de secondes, jusqu’à ce que le shaker soit bien froid.
-
Filtrer dans la coupe
Verser dans la coupe rincée en filtrant avec la passoire à cocktail et une passoire fine, qui retient les éclats de glace.
-
Décorer d’un zeste
Presser un zeste de citron au-dessus du verre, puis le déposer sur le bord.
Conseil du barman
Le rinçage à l’absinthe se fait en quelques gouttes : elle doit parfumer, pas dominer. Faites tourner la coupe pour napper la paroi, puis jetez l’excédent ; un vaporisateur fait aussi très bien l’affaire. Pressez le citron à la minute : avec quatre ingrédients à parts égales, un jus en bouteille se sent tout de suite.
Vous l’avez préparé ? Notez cette recette
Recette mise à jour le
Les variantes du Corpse Reviver n° 2
-
Corpse Reviver n° 1, au cognac
Le grand frère, publié dans le même Savoy Cocktail Book : 3 cl de cognac, 1,5 cl de calvados et 1,5 cl de vermouth rouge, remués au verre à mélange sur glace, puis filtrés dans une coupe. Plus rond et plus boisé que le n° 2, sans citron ni absinthe.
-
Corpse Reviver Blue, au curaçao bleu
Le Cointreau est remplacé par la même dose de curaçao bleu : même parfum d’orange, couleur turquoise. Une variante des années 2000, plus visuelle que gustative ; le reste de la recette ne change pas.
-
White Lady, sans Lillet ni absinthe
Le même trio gin, liqueur d’orange et citron, sans Lillet ni absinthe : 6 cl de gin, 1,5 cl de triple sec et 1,5 cl de jus de citron, avec un blanc d’œuf facultatif. Un cocktail plus sec, centré sur le gin.
Questions fréquentes
Quel est le dosage d’un Corpse Reviver n° 2 ?
Quatre parts égales : 2,5 cl de gin, 2,5 cl de Cointreau, 2,5 cl de Lillet Blanc et 2,5 cl de jus de citron, plus quelques gouttes d’absinthe pour rincer la coupe. La recette de l’IBA prend 3 cl de chaque, le Savoy Cocktail Book un quart de chaque : seule la proportion compte. Avec 2,5 cl, les doses se mesurent directement au petit côté d’un jigger 25 / 50 ml.
Pourquoi l’appelle-t-on « Corpse Reviver » ?
« Corpse reviver » signifie « réveille-mort » en anglais. Au XIXᵉ siècle, le nom désignait toute une famille de cocktails que l’on prétendait capables de remettre d’aplomb après une soirée. C’est une appellation d’époque, sans aucune vertu réelle : un cocktail ne soigne rien. Harry Craddock en publie deux en 1930 dans le Savoy Cocktail Book ; le n° 2 est devenu le plus connu.
Par quoi remplacer le Lillet Blanc ?
Le Savoy demandait du Kina Lillet, plus amer, qui n’existe plus depuis 1986. Le Lillet Blanc actuel, plus doux, fonctionne très bien. Pour retrouver l’amertume d’origine, prenez un Cocchi Americano, un apéritif italien au quinquina. Un vermouth blanc dépanne aussi, en donnant un cocktail un peu plus sucré.
Peut-on le faire sans absinthe ?
Oui, mais on perd la note anisée qui fait sa signature. À défaut, rincez la coupe avec quelques gouttes de pastis ou d’un autre anisé : il en faut si peu que la différence se sent à peine. Ne versez pas l’absinthe dans le shaker : elle écraserait les trois autres parfums.
Quelle différence avec le Corpse Reviver n° 1 ?
Le n° 1, publié dans le même livre, est un cocktail ambré, au cognac, au calvados et au vermouth rouge, remué au verre à mélange : plus rond et plus boisé. Le n° 2 est pâle, au gin, au citron et à la liqueur d’orange, secoué au shaker : plus vif et plus frais. C’est celui que servent aujourd’hui la plupart des bars.
Aussi au gin
Commentaires