Matériel
Passoire Hawthorne — Sky Fish
Une passoire Hawthorne en inox à quatre griffes et ressort serré : elle retient glace, fruits et herbes à la sortie du shaker, pour un service net.
À quoi sert une passoire Hawthorne
La passoire Hawthorne se pose sur le shaker au moment de servir : son ressort retient la glace, les fruits pilés et les herbes, et ne laisse passer que le liquide. C'est le complément indispensable du Boston shaker, et elle s'utilise aussi sur un verre à mélange.
Pourquoi ce modèle
En acier inoxydable 18/8, la passoire Sky Fish a quatre griffes pour la stabilité et un ressort serré qui s'adapte aux timbales et aux verres de tailles différentes. Solide et simple, elle fait exactement ce qu'on lui demande.
Nos conseils
Poussez la passoire vers l'avant avec l'index pour resserrer le ressort contre la paroi : vous filtrerez plus finement. Pour un cocktail parfaitement limpide, doublez-la d'une passoire fine. Un lavage à la main préserve le ressort. Elle sert dans 75 recettes de Cocktail Corner.
Détails
- Marque – Sky Fish
- Matière – Inox 18/8
- Entretien – Lavage à la main conseillé
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