Un peu d'histoire...
Le Dark ‘N’ Stormy a vu le jour au début du XXe siècle, après la Première Guerre mondiale, lorsque des marins britanniques, en escale autour des Bermudes, ont découvert un mélange parfait entre le rhum local et la bière de gingembre. Traditionnellement, la recette utilise du Gosling’s Black Seal Rum, un rhum noir fabriqué aux Bermudes depuis 1806 par la famille Gosling. C’est la teinte sombre de ce rhum qui inspire le terme “Dark” dans le nom du cocktail.
Ingrédients
6 cl de rhum ambré
4 cl de jus de citron vert frais
1 tranche de gingembre confit
9 cl de ginger beer fraîche
Des glacons
Type de verre
Collins
Le petit plus déco
Un quartier de citron vert
Préparation
1.
Remplir un shaker d’une dizaine de glaçons
2.
Verser dans le shaker le rhum, le jus de citron vert puis shaker une dizaine de secondes
3.
Verser le mélange dans le verre Collins en filtrant à l’aide d’une passoire à cocktail
4.
Compléter avec de la ginger beer et mélanger avec une grande cuillère à mélange
5.
Décorer le verre avec un quartier de citron vert
