Bacardi Reserva Ocho
Bacardi Reserva Ocho est un rhum à base de mélasse fermenté avec à l’aide d’une levure utilisée par Bacardi depuis le 19ème siècle. Une fois la fermentation puis la distillation terminées, le rhum est conversé dans des fûts de chêne américain. Ce qui est mis en bouteille est un assemblage de rhums issus de ces fûts ayant vieillis au minimum 8 ans. Il permet de réaliser d’excellents cocktails classiques à base de rhum tel que le Rum Sour ou le Daïquiri.
Bacardi Reserva Ocho est un rhum mélangé, filtré à l’aide du système de filtrage au charbon de bois pionnier de Bacardi et vieilli pendant huit ans. Il a été créé en 1862 et exclusivement consommé par la famille Bacardi pendant sept générations. Il a été mis sur le marché qu’en 1995. C’est un excellent choix pour l’utiliser en base de vos cocktails.
Comme tout rhum ambré, la robe du Barcardi Reserva Ocho a une teinte caramel.
Le nez est assez subtile. Le duo sucre/vanille est classique, mais on retrouve un fond fruité de raisin blanc ou de vin blanc moelleux. Le sucre muscovado est riche et offre des nuances de tabac et de caramel sucré.
En bouche le Bacardi Reserva Ocho combine des notes subtiles de chêne et d’érable avec de la vanille et du caramel, agrémentées de gingembre et de cannelle. Sa douceur de rhum ambré est florale et mielleuse, tout en étant équilibrée par une longueur en bouche bien ronde qui révèle une amertume légère et piquante de zeste d’orange.
Marque – Bacardi
Origine – Porto Rico
% Alcool – 40
Volume – 70cl
