Un peu d'histoire...
La Soupe angevine est un cocktail apéritif typique de l’Anjou. Elle est composée très facilement à partir de crémant de Loire, du triple sec et de l’agrume. La recette originale ci-dessous se revisite aisément en variant les agrumes ou le triple-sec utilisé.
Ingrédients
1 bouteille de crémant de Loire
15 cl de triple sec (Cointreau, Grand Marnier, Curaçao)
10 cl de sirop de sucre de canne
10 cl de jus de citron jaune
Glaçons
Type de verre
Old fashioned
Le petit plus déco
Mûres et brins de menthe
Préparation
1.
Mélanger dans un saladier le jus de citron, le sirop de sucre de canne et le triple sec
2.
Ajouter le crémant frais et remuer délicatement
3.
Déposer éventuellement des brins de menthe et des mûres en guise de décoration
4.
Servir votre Soupe angevine bien fraîche à la louche
