Spritz à la Rhubarbe

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Un peu d'histoire...

Le Spritz à la rhubarbe est une déclinaison estivale du fameux apéritif italien, le Spritz. Au lieu de l’Aperol, cette version du Spritz est twistée au liqueur de rhubarbe. Le nom Spritz vient du mot autrichien “Gespritzter”, un mélange de vin blanc et de l’eau pétillante. Les Italiens ont adopté ce mot lorsque le nord de l’Italie appartenait encore à l’empire austro-hongrois. Il en existe aujourd’hui de nombreuses déclinaisons du Spritz.

Ingrédients

4 cl de liqueur de rhubarbe

2 cl de Fever Tree Wild Berry

6 cl de Prosecco

Glaçons

Type de verre

Verre de vin ballon

Le petit plus déco

Tranche de pamplemousse

Préparation

1.

Remplir le verre de vin ballon à moitié de glaçons pour le refroidir

2.

Ajouter d’abord le liqueur de rhubarbe, le Fever Tree Wild berry et le prosecco

3.

Mélanger délicatement les ingrédients avec la cuillère de bar pour ne pas laisser échapper les bulles tout en faisant remonter le liqueur de rhubarbe

4.

Décorer le cocktail avec une tranche de pamplemousse

5.

Servir le cocktail avec une paille

6.

Votre Spritz à la rhubarbe est prêt

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