Mai Tai

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Un peu d'histoire...

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le cocktail Mai Tai n’est pas né en bord de mer sous le soleil des tropiques, mais plutôt au coin de la 65e st. et de San Pablo st. à Oakland, l’emplacement d’origine du bar Tiki Trader Vic. Un soir de l’année 1944 le propriétaire des lieux, Victor Bergeron, concocta un nouveau cocktail pour des amis venus de Tahiti. Quand vint le moment de goûter cette nouvelle boisson, l’un d’eux s’exclama “Mai tai-roa aé“, soit “le meilleur du monde” en tahitien. Ainsi fût trouvé le nom de ce qui deviendra un des cocktails les plus célèbres, mais aussi un pilier de la culture Tiki au côté du surf et du Ukulele.

Ingrédients

6 cl de rhum ambré

1,5 cl de curaçao orange

3 cl de jus de citron vert pressé

1 cl de sirop d’orgeat

1 cl de sirop de sucre

Glaçons

Type de verre

Old fashioned

Le petit plus déco

Quartier d’ananas et cerise

Préparation

1.

Remplir le verre old fashioned de glaçons pour le refroidir

2.

Verser dans le shaker tous les ingrédients ainsi que des glaçons

3.

Frapper pendant une dizaine de secondes

4.

Verser le mélange dans le verre en filtrant à l’aide d’une passoire à cocktail 

5.

Déposer éventuellement une rondelle de citron vert et coincer un quartier d’ananas sur le rebord du verre en guise de décoration

6.

Votre cocktail Mai Tai original est prêt

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