Gin français — Citadelle Original

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Un gin français de la région de Cognac, sec et épicé, aux 19 plantes : notre gin pour le French 75, le Gin Fizz et un gin tonic au zeste de citron.

À propos

Créé en 1996 par Alexandre Gabriel, de la Maison Ferrand, au Château de Bonbonnet, près de Cognac en Charente, le Citadelle Original fait partie des pionniers du gin français. Il associe le genièvre, dont une partie pousse face à la distillerie, à dix-huit autres plantes : coriandre, zestes de citron et d'orange, cardamome, poivre de Sichuan, muscade, cannelle ou encore violette. Elles sont infusées selon un procédé breveté, puis distillées lentement dans des alambics charentais en cuivre.

Pourquoi ce choix pour vos cocktails

Là où notre Tanqueray London Dry joue la sécheresse du genièvre et le Drumshanbo la fraîcheur du thé vert, le Citadelle apporte de la rondeur et des épices. Assez puissant (44 %) pour ne pas disparaître sous les bulles ou le citron, c'est le gin polyvalent de notre sélection, aussi à l'aise dans les cocktails pétillants que dans les sours. Et une belle occasion de mettre un gin français dans son bar.

Dégustation

Un nez frais, où le genièvre s'impose d'emblée, vite rejoint par les agrumes. La bouche est sèche et structurée, avant une finale plus exotique, longue et épicée, sur le poivre, la muscade et la cannelle. Servez-le en gin tonic avec un zeste de citron, ou dans un French 75, un Gin Fizz ou un Clover Club, où ses épices répondent au citron.