Matériel
Pilon à cocktail — Fackelmann 22 cm
Un pilon en hêtre certifié FSC, 22 cm : assez long pour écraser citron vert et menthe au fond d'un verre, pour le Mojito ou la Caïpirinha.
À quoi sert un pilon
Le pilon, ou « muddler », sert à écraser les fruits, le sucre et les herbes directement dans le verre ou le shaker, pour en extraire le jus et les huiles essentielles. C'est le geste de base du Mojito, de la Caïpirinha et du Mint Julep.
Pourquoi ce modèle
Un pilon en bois de hêtre certifié FSC, simple et solide, dont les 22 cm permettent d'atteindre le fond d'un verre haut. Le bois ne raye pas le verre et reste agréable en main.
Nos conseils
Écrasez sans broyer : pour la menthe, quelques pressions suffisent — trop pilée, elle devient amère. Pour le citron vert, appuyez franchement en tournant. Rincez et séchez le pilon après usage, sans le laisser tremper. Sur Cocktail Corner, il sert notamment pour le Mojito, le Mint Julep, le Gin Basil Smash et le Missionary's Downfall.
Détails
- Marque – Fackelmann
- Matière – Hêtre certifié FSC
- Longueur – 22 cm
En action
Commentaires