Matériel
Cuillère de bar — Vacu Vin 28 cm
Une cuillère de bar de 28 cm au manche torsadé : pour remuer un Negroni au verre à mélange ou superposer les couches d'un cocktail.
À quoi sert une cuillère de bar
Longue et fine, la cuillère de bar sert à remuer les cocktails dits « stirred » — Negroni, Manhattan, Dry Martini — au verre à mélange : on refroidit et on dilue sans casser la texture ni ajouter de bulles d'air. Son manche torsadé aide aussi à verser un liquide en douceur pour créer des couches.
Pourquoi ce modèle
La cuillère de Vacu Vin, 28 cm, atteint le fond d'un verre à mélange comme d'un grand verre highball. Elle passe au lave-vaisselle et fait le travail sans chichi.
Nos conseils
Tenez-la entre le pouce et l'index, le dos de la cuillère contre la paroi, et faites-la tourner autour du verre plutôt que de « touiller ». Comptez 20 à 30 secondes pour un Negroni ou un Manhattan. Sur Cocktail Corner, elle sert dans une quarantaine de recettes, de l'Americano au Boulevardier.
Détails
- Marque – Vacu Vin
- Longueur – 28 cm
- Entretien – Lave-vaisselle
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