Matériel
Jigger double 25 / 50 ml — Tala
Un doseur double en inox, 25 ml d'un côté et 50 ml de l'autre, gravé pour durer : la précision qui fait la différence entre un cocktail réussi et un raté.
À quoi sert un jigger
Le jigger est le doseur du barman : en cocktail, quelques millilitres de trop en sucre ou en citron déséquilibrent tout. Mesurer chaque ingrédient, c'est la garantie de retrouver le même goût à chaque fois.
Pourquoi ce modèle
Le doseur de Tala, en acier inoxydable, propose deux mesures fixes, 25 ml et 50 ml : il suffit de le retourner pour passer de l'une à l'autre. Les indications sont gravées à l'extérieur et ne s'effacent pas au lavage. À un prix très accessible, c’est l’accessoire qui apporte le plus de régularité à vos cocktails.
Nos conseils
Remplissez le doseur à ras bord au-dessus du shaker plutôt qu’au-dessus du verre, pour que les gouttes éventuelles retombent dans le shaker. Nos recettes sont données en centilitres : 2,5 cl et 5 cl correspondent aux deux mesures de ce jigger. Le côté 25 ml convient souvent aux jus, aux sirops et aux liqueurs, le côté 50 ml à la base alcoolisée. Pensez à le rincer entre deux ingrédients de goûts très différents. Il est indispensable dans la grande majorité des recettes de cocktail, du Gin Tonic à l’Old Fashioned, en passant par le Sazerac et des centaines d'autres.
Détails
- Marque – Tala
- Matière – Inox
- Mesures – 25 ml et 50 ml
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